下列说法正确的是（　　）A．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物B．石油、煤、天然气、植物油都属于化石燃料C．聚酯纤维

解题思路：A．油脂相对分子质量较小，糖有单糖、低聚糖、多糖．淀粉、纤维素、蛋白质等是天然高分子化合物；
B．天然气、煤、石油属于化石燃料；
C．聚酯纤维是有机物；
D．纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖．

A．油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物，故A错误；
B．石油、煤、天然气都属于化石燃料，植物油是人工制造，不是化石燃料，故B错误；
C．聚酯纤维含有碳元素是有机物，不是新型无机非金属材料，故C错误；
D．纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 有机高分子化合物的结构和性质；无机非金属材料；化石燃料与基本化工原料；淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途．

考点点评： 本题考查高分子化合物、化石燃料、有机物和糖类的水解，难度不大，注意油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物．