俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌．食物给人体提供能量的最主要的物质是______．为人类的生长发育，组织更新和修

食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输．
故答案为：糖类；蛋白质

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答．