化学几种物质区别油脂是有高级脂肪酸和甘油反应得到的,那高级脂肪酸包括哪些,油脂包括那些。甘油是醇吗?

白色咖啡豆 1年前 已收到4个回答 举报

草莓酸酸 幼苗

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我建议你直接一个概念一个概念去百度百科看看.这些都是很基础很概念性的问题.

1年前

5

zuicaixing 幼苗

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只要碳原子较多的无类似苯环结构的羧酸都可以成为高级脂肪酸,包括:硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等。
甘油是丙三醇,当然是醇。
所有由高级脂肪酸和甘油酯化反应得到的甘油三酯就是油脂。其中,常温下呈液态的成为油,固态的成为脂。...

1年前

2

freepluto 幼苗

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没看懂!

1年前

1

lingkongfeixiang 幼苗

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高级脂肪酸:硬脂酸、软脂酸、油酸
甘油就是丙三醇,属于醇
油脂包括油和脂肪,油常温下为液态,脂肪为固态,
通常油脂中的高级脂肪酸越饱和,则为脂肪,不饱和度越大则为油。

1年前

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