下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（　　）

解题思路：1、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素．
2、在生物体中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质．
3、细胞中的水分为自由水和结合水，其中[自由水/结合水]的比值越高，新陈代谢越旺盛，反之则越弱，但抗逆性增强．

A、组成细胞的主要元素中含量最多的是氧，A错误；
B、精瘦肉细胞中含量最多的化合物是水，B错误；
C、细胞衰老后，细胞中的[自由水/结合水]的比值会降低，C错误；
D、多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 碳原子的结构特点；生物大分子以碳链为骨架；水在细胞中的存在形式和作用．

考点点评： 本题考查组成细胞的元素和化合物的相关知识，要求考生识记组成细胞的元素的含量、种类及作用；识记组成细胞的化合物的种类、含量及作用，能结合所学的知识准确判断各选项．