folin 酚法测蛋白质含量为什么要求加入乙试剂后立即混匀

徐心安 1年前 已收到1个回答 举报

aking61 幼苗

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第一步相当于双缩脲反应,在碱性条件下蛋白质中的肽键与Cu2+作用生成络合物;第二步是基于Folin试剂(磷钼酸和磷钨酸试剂)在碱性条件下极不稳定,易被酚类化合物还原生成钼蓝和钨蓝混合物 (呈蓝色反应),因此需要快速混匀 继续实验

1年前

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