如图是某种小麦在不同时期平均每天需水量的柱形图，平均每天需水量最大的发育期是（　　）

水是植物体的重要组成成分；植物体的水分充足时，植株才会硬挺，保持直立的姿态，叶片才会舒展，有利于光合作用；无机盐只有溶解在水中，才能被植物体吸收和运输，因此植物的生活需要水．不同的植物需要水量不同，同一植物的不同生长时期需水量也不同，如图可知，从返青期到抽穗期，水稻的需水量在逐渐增加，到灌浆期又有所减少，水稻在抽穗期需水量最大．
故选：C

点评：
本题考点： 水的作用及其对植物分布的影响；绿色植物的生活需要水的原因．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解水是植物体的重要组成成分．结合分析图形解答．