下列关于实验材料的选择或实验设计合理的是（　　）

解题思路：本题是对温度对酶活性的影响、观察细胞中的叶绿体、观察植物细胞的质壁分离与复原、观察植物细胞有丝分裂过程中染色体的变化的相关实验是综合性考查，梳理温度对酶活性的影响、观察细胞中的叶绿体、观察植物细胞的质壁分离与复原、观察植物细胞有丝分裂过程中染色体的变化的相关实验是知识点，然后分析选项进行解答．

A、没有酶的情况下，温度也能影响H₂O₂分解速率，因此不能用过氧化氢酶在不同温度条件下催化H₂O₂分解速率不同来验证酶的活性受温度影响，A错误；
B、由于藓类叶片较薄，观察叶片的叶绿体时不用进行切片，因此新鲜的藓类植物的叶是观察叶绿体常选用的材料，B正确；
C、观察质壁分离与复原的实验中选用紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞，C错误；
D、蓝藻属于原核生物，无染色体，不能用蓝藻观察植物细胞的有丝分裂，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 酶的特性；观察线粒体和叶绿体；观察植物细胞的质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂．

考点点评： 本题的知识点是温度对酶活性是影响、观察细胞中的叶绿体、观察植物细胞的质壁分离与复原、观察植物细胞有丝分裂过程中染色体的变化的材料选择，对于相关知识点的记忆和应用是解题的关键．