(2013•上海模拟)根据材料回答下面有关实验探究问题.

(2013•上海模拟)根据材料回答下面有关实验探究问题.
某个学生生物兴趣小组进行了如下实验:
实验目的比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性.
实验原理略.
实验材料三种微生物淀粉酶提取液(提取液中酶蛋白浓度相同)等.
实验步骤a.取四支试管,分别编号;
b.按下表内要求进行操作;
试管1试管2试管3试管4
蒸馏水(mL)2
pH=8缓冲液(mL)0.5
淀粉溶液(mL)1
甲生物提取液(mL)
乙生物提取液(mL)
丙生物提取液(mL)
总体积(mL)3.8
c.将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时;
d.在上述四支试管冷却后滴入碘液;
e.观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅;
实验结果(注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色)
试管1试管2试管3试管4
颜色深浅程度++-+
(1)实验操作表并没填写完整,请补充完整操作表格.
(2)在实验结果中,试管4的颜色深浅程度是______(用“+”或“-”表示).
(3)该实验的自变量是______,无关变量有______(写出2种即可).
(4)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可以用______试剂来检测生成物的量.若用该试剂检验,颜色变化最深的试管是______.
(5)根据上述结果得出的结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶蛋白浓度相同,但活性不同.造成实验中三种酶活性差异的根本原因是______.
(6)同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验.右上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线,请你在答题纸坐标图中画出2号试管中酶活性的曲线.
nokia0816 1年前 已收到1个回答 举报

现代文学巨匠 幼苗

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解题思路:酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA.特性:1、酶具有高效性 2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和.酶的活性受温度和PH值的影响,过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活.

根据题意和图示分析可知:
(1)生物实验遵循对照原则和控制单一变量的原则,根据这些原则细心填写即可.

试管1试管2试管3试管4
蒸馏水(ml)2222.3
pH=8缓冲液(ml)0.50.50.50.5
淀粉溶液(ml)1111
甲生物提取液(ml)0.3
乙生物提取液(ml)0.3
丙生物提取液(ml)0.3
总体积(ml)3.83.83.83.8(2)试管4是对照组,没有加淀粉酶提取液,所以试管中的淀粉没有被水解,因而颜色最深,故用+++表示.
(3)由于实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性,所以实验的自变量是不同微生物淀粉酶提取液,无关变量有各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等.
(4)淀粉在淀粉酶的作用下,能水解成还原性糖,所以生成的还原性糖越多,说明淀粉的剩余量越小,因此可用斐林试剂来检测生成物的量.根据实验结果可知:用碘液检验淀粉的剩余量时,颜色深浅程度最浅的是试管2,说明试管2中的淀粉最少,产生的还原性糖最多,因此颜色变化最深.
(5)酶是由基因控制合成的,酶的多样性是由DNA分子多样性决定的.
(6)在一定的范围内,反应速率与底物浓度呈正相关.

答案:(1)

试管1试管2试管3试管4
蒸馏水(ml)2222.3
pH=8缓冲液(ml)0.50.50.50.5
淀粉溶液(ml)1111
甲生物提取液(ml)0.3
乙生物提取液(ml)0.3
丙生物提取液(ml)0.3
总体积(ml)3.83.83.83.8(2)+++(或多于+++)
(3)不同微生物淀粉酶提取液 各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
(4)斐林试剂 试管2
(5)决定这3种酶的DNA不同
(6)

点评:
本题考点: 探究影响酶活性的因素;检测还原糖的实验.

考点点评: 本题综合考查酶的特性和影响酶活性因素的相关知识,意在考查学生理解所学知识的要点、识图分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力,具备设计简单生物学实验的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力.

1年前

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