（2013•随州）下列说法正确的是（　　）

A、水的比热容为4.2×10³ J•（kg•℃）^-1，其含义是lkg的水，温度升高或降低l℃，它所吸收或放出的热量为4.2×10³J，不是吸收或放出的热量为4.2×10³kJ，故A错误；
B、水的质量与比热容一定，从l0℃升温到l5℃与从70℃升温到75℃升高的温度△t相同，由Q=cm△t可知，水吸收的热量相同，故B错误；
C、铁板与牛肉间发生热传递，餐馆里有道菜叫“铁板牛肉”，用l30℃的大铁板盛装九成熟的牛肉．待客人品尝时牛肉已十成熟了．这是利用大铁板降温时向牛肉释放较多的内能，故C正确；
D、内燃机工作时，气缸内高温气体的内不能将全部转化为机械能，故D错误；
故选C．

点评：
本题考点： 比热容的概念；热量的计算；内燃机的四个冲程．

考点点评： 本题是一道热学综合题，但难度不大，掌握基础知识即可正确解题．