（2009•海安县模拟）如图所示，在空铁皮罐中放人少量的水，罐口打开．放在酒精灯加热，待罐口出现白雾时．将罐口用盖子盖紧

A、罐口的白雾是液态的，是由罐内的水蒸气遇冷液化形成的，故A错；
B、罐内水蒸气遇冷液化，使罐内的气体减少，气压减小，小于大气压，在大气压的作用下就会被压瘪，故B正确；
C、易拉罐被压瘪是在罐口被封的情况下发生的．若罐口不封，易拉罐依然在加热后冷却的情况下，易拉罐是不会被压瘪的，这就说明了易拉罐压瘪不是冷却收缩形成的，故C错；
D、易拉罐被压瘪后，过一段时间，罐内的压强和外界的大气压相等，不能恢复原状，故D错．
故选B．

点评：
本题考点： 大气压的综合应用；液化及液化现象．

考点点评： 这是一道综合题，考查了液化、大气压，我们在平时的学习中要注意知识和生活的联系，要能够使用我们所学的物理知识解释生活中的物理现象．