食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )

食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )
A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应
卡脖子 1年前 已收到1个回答 举报

4685 幼苗

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这是因为植物油中含有的是不饱和的烃基.
而形成的硬化油中含有的是饱和的烃基.
则可知从植物油到硬化油的过程应该是加成反应.

1年前

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