食盐中加的碘指的是呃呃,

碘,发现于1811年,是从海草灰中提取出来的.大自然中碘的来源很多,由于多数以盐类形式存在.所以这也是碘和盐常常不可分离的原因.
碘是卤族元素之一,化学符号为I,原子序数为53；碘以蒸气形态出现时以分子形式存在.它的分子式为I2,颜色为紫色,性极易升华,吴紫灰色结晶,带有金属光泽.
碘,加密闭存放,难溶于水,但是,碘溶于碘化钾水溶液及苯、二硫化碳、酒精等有机溶液.
海洋生物的含碘量很高.含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高,干海带中达到 240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）.但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克／千克,若每人每日摄入10克盐,则只能获得2微克的碘,远不能满足预防碘缺乏病的需要.
当反应需要碘时,上述平衡即向左方移动,使溶液内随时有碘供应.