1）在探究流体压强与流速的关系时进行了如下实验：取两张白纸，让其平行自然下垂，向两纸中间用力吹气。通过观察实验现象可以得

：（1）向两张自然下垂的纸中间吹气，中间空气流速增大，压强减小，纸外侧的压强不变，纸在压强差下向中间靠拢．
两张纸向中间靠拢，纸两侧的压强一定不同，中间空气流动速度大，压强小；外侧空气流速几乎不变，压强几乎不变．得到的结论：流速大的地方压强小；流速小的地方压强大．
生活中有很多地方用到流体压强知识，例如飞机的机翼，流线型的轿车，火车安全性，喷雾器等等．
故答案为：流速大的地方，压强小；流速小的地方，压强大；
①正在飞行的飞机；②火车站台的安全线．（答案不唯一）
（2）第2.5min时这种物质还没开始凝固，仍为液态；
此物质从第3min开始凝固，温度保持在48℃不变，所以才物质是晶体，凝固点是48℃；
故答案为：固，晶体，48．