论文，题目为论述微生物对食品中的作用，1000到1500字

论文，题目为论述微生物对食品中的作用，1000到1500字
1L写了很多，但是……我是学营养的，重点在食品，微生物在食品中的作用，其他医学和历史方面的不需要……
雨点轻轻 1年前 已收到3个回答 举报

回回回回回回回回 花朵

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去看看食品杀菌方面的资料吧

1年前

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shaffy 幼苗

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微生物对于食品有两方面的作用，在营养方面应该也有两方面。
首先是在加工和储藏过程中对营养的破坏，这方面很多，如食品变质等。
当然在食品加工过程中有些过程微生物也是必须的，如食品发酵、酸奶、造酒、腐乳生产等，主要是代谢产物的生产、营养物质的转化等。
这个问题好大的，建议看看食品化学和食品微生物...

1年前

1

hktklg 花朵

共回答了26个问题采纳率：84.6% 举报

微生物的作用
微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50％是由病毒引起。世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。微生物导致人类疾病的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面，人类取得了长足的进展，但是新现和再现的微生物感染还是不断发生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致病机制并不清楚。大量的广...

1年前

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