生物催化技术的现状关于以上题目的文章

二、生物催化技术的现状
1、Staathof报道中提到目前有134种工业级生物转化,其中水解酶（44%）和氧化还原酶（30%）在工业生物催化应用中占主导地位.
2、由A.Liese,K.Seelbach,C.Wandrey主编的工业生物转化（Industrial Biotransformations,ISBN：3-527-31001-0）详细介绍了工业应用中的酶、酶的来源、酶生产企业和相关反应的底物和产物种类和数量.
3、生物催化的平均效率为：产物浓度：100g/l,得率：70%.

生物催化技术是以微生物或酶为催化剂进行物质转化，大规模生产人类所需的化学品、医药、能源和材料等，是解决人类目前面临的资源、能源及环境危机的有效手段。它为医药生物技术提供下游支撑，为农业生物技术提供后加工手段。
其核心是生物催化。生物催化剂与普通化学催化剂（通常为强酸和强碱等）相比，具有以下特点：催化效率高，如每千克天冬氨酸转氨酶可以催化生产本身重量10万倍的天冬氨酸；专一性强，酶...