在一个“淀粉——琼脂”培养基上的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将

在一个“淀粉——琼脂”培养基上的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将
此实验装置放于37℃恒温箱中，保温处理24小时后，将碘液滴在培养基的5个
圆点上，其实验结果记录于下表：
淀粉圆点 实验处理方法 碘液处理后的颜色反应
① 新鲜唾液与盐酸混合 蓝黑色
② 煮沸的新鲜唾液 蓝黑色
③ 接种面包霉 棕黄色
④ 只有新鲜唾液 ？
⑤ 只有一定浓度的蔗糖溶液 ？
请指出④和⑤所发生的颜色反应，以及③接种的面包霉的分泌物分别是（ ）
A．棕蓝色、棕黄色、淀粉酶 B．蓝黑色、棕黄色、、麦芽糖酶
C．棕黄色、蓝黑色、淀粉酶 D．棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶
新鲜唾液中有唾液淀粉酶，可以水解淀粉。
碘液遇到淀粉显蓝黑色，否则维持自身的棕黄色。
1号：pH过低，唾液淀粉酶被变性而无法复原，失去活性。没有淀粉被水解，即淀粉仍存在，遇碘液呈蓝黑色。
2号：温度过高，唾液淀粉酶被变性而无法复原（高温后将温度回复不能使其活性回来），失去活性。结果同1。
3号：棕黄色表明淀粉不复存在，即淀粉被水解。故应是淀粉酶起作用。
4号：唾液淀粉酶没出问题，正常水解淀粉，结果为棕黄色。
5号：这个根本没有酶，无法水解淀粉，结果为蓝黑色。
综上所述，选C。


？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？