某生物兴趣小组同学在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管里应加清水，这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验．
（2）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验．3号试管变蓝（变浅蓝）；1号试管与3号试管的比较可以证明：通过口腔内牙齿和舌的切割、磨碎，有助于食物的消化．
（4）馒头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
故答案为：（1）清水；对照 （2）唾液淀粉 （3）变蓝（变浅蓝）；牙齿和舌（4）葡萄糖

点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 关键是掌握唾液淀粉酶对淀粉的分解作用．