下列关于有机物的正确说法是（　　）

A．乙烯加聚反应生成聚乙烯后，双键变单键后就不能发生加成反应，故A错误；
B．石油分馏可得汽油和煤油属于物理变化过程，干馏是指隔绝空气加强热，属于化学变化，故B错误；
C．淀粉属于糖类，完全水解生成葡萄糖；蛋白质完全水解生成氨基酸；两者的产物不可能是同分异构体，故C错误；
D．乙酸乙酯和油脂都属于酯类，在氢氧化钠溶液反应后均生成醇，前者生成乙醇，后者生成甘油，甘油是丙三醇也是醇类，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 石油的分馏产品和用途；油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查常见有机物的性质，石油的分馏在生产生活中有重要的应用．