下列说法不正确的是(   ) A.天然油脂一般都是纯净物 B.油脂是不溶于水、比水轻的

下列说法不正确的是(  )
A.天然油脂一般都是纯净物
B.油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质
C.油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关
D.油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应
奥迪Q7 1年前 已收到1个回答 举报

dld2 幼苗

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A

A错,天然油脂一般都是混合物;B正确,油脂是高级脂肪酸甘油酯,不溶于水、比水轻的酯类物质;C正确,油脂包括油和脂肪,油常温呈液态,是不饱和高级脂肪酸甘油酯,分子结构中有碳碳双键,与氢气加成生成硬化油;D正确,油脂是碱性条件下水解为皂化反应;

1年前

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