谁能从分子生物角度解释下巴斯德效应?

巴斯德效应就是呼吸抑制发酵的作用.酵母的发酵就是无氧呼吸,呼吸的目的是为了给生物体提供能量,也就是说,发酵的速率是根据生物体所需能量来决定的.当通入氧气时,有氧呼吸大量进行.在有氧条件下,1分子的葡萄糖能提供30或32个的ATP,无氧条件下一分子的葡萄糖只能提供2个或者4个的ATP,由于从呼吸（完全氧化）所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节糖的分解量,而使能量得到节制.