下列关于生物生殖与发育的说法中，正确的是（　　）

解题思路：1、有性生殖是经过两性生殖细胞的两两结合，产生合子，由合子发育成新个体的方式． 无性生殖是不经过生殖细胞的结合，由母体直接产生出新个体的生殖方式．
2、蛙的受精卵发育过程中，细胞数量增加，胚胎的总体积并不增加，或者略微减少．
3、脊椎动物的胚胎发育过程都是在水中完成，生命活动离不开水．
4、种子发育的过程中，胚乳的养分被子叶吸收，所以子叶发达，胚乳退化，如花生、大豆、蚕豆等；一些种子的胚乳发达，大量的养分存储在胚乳中，如水稻、小麦、玉米等．

A、水螅和马铃薯都可以进行有性生殖，很多生物既能进行无性生殖又能进行有性生殖，A错误；
B、蛙受精卵发育成囊胚的过程中，细胞进行有丝分裂，故DNA总量不断增多，但有机物由于呼吸消耗而不断减少，B错误；
C、脊椎动物中鱼类、两栖类动物的胚胎在水中发育，爬行类、鸟类、哺乳类动物的胚胎在羊水中发育完成，C正确；
D、荠菜的种子中没有胚乳，因为在发育过程中胚乳被子叶吸收，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 动物胚胎发育的过程．

考点点评： 本题考查有性生殖、胚胎发育、个体发育等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．