chch_2008 春芽
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A、将香菇晒干保存是使用了脱水法.A正确.
B、新鲜水果放入冰箱中,降低温度,使水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间,达到保鲜的目的.保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法,若冷冻保存会使新鲜水果变质.B错误.
C、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如制作甜酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳.C正确.
D、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌发酵产生乳酸.D正确.
故选:B
点评:
本题考点: 生物技术的发展对人类未来的影响;食品保鲜的一般方法.
考点点评: 解答此类题目的关键是理解生物技术的应用原理.
1年前
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(2008•揭阳一模)下列关于生物工程技术的应用,错误的是( )
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(2014•德州模拟)下列关于生物进化的叙述,错误的是( )
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(2014•白银)下列关于生物进化总体趋势的叙述,错误的是( )
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(2014•江苏)下列关于基因工程技术的叙述,错误的是( )
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(2014•潍坊)下列关于生物与人类进化的叙述,错误的是( )
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(2014•郴州)下列关于生物进化总体趋势的叙述,错误的是( )
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