下列有关细胞分化、衰老、凋亡与癌变的叙述，正确的是（　　）

A、花药离体培养形成植株的过程中要发生脱分化与再分化，会发生细胞分裂和分化，故A正确；
B、衰老细胞中由于染色质收缩，DNA的解旋不能正常进行，所以其DNA的复制和转录会受到影响，故B错误；
C、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，故C错误；
D、细胞癌变是原癌基因和抑癌基因发生突变后产生的，所以癌变的细胞受基因控制，由于癌细胞能无限增殖，细胞周期变短，故D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 细胞的分化；衰老细胞的主要特征；细胞凋亡的含义；癌细胞的主要特征．

考点点评： 本题考查细胞分化、衰老、凋亡与癌变的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，综合运用所学知识分析问题的能力．