淀粉除了遇碘液会变色外,还遇什么会变色?

gongjiali 1年前 已收到4个回答 举报

你爷爷 幼苗

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淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.
遇浓硫酸、浓盐酸变成黑色.

1年前

9

solamoyou 幼苗

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如遇浓硫酸则变成黑色

1年前

2

caozheng528 幼苗

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遇南瓜变黄色--南瓜饼,等等等。
化学变色---直链淀粉液遇碘呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。

1年前

1

翩若惊鸿乎 幼苗

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1年前

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