蛋白质与纤维素的区别无

dwx007 1年前 已收到5个回答 举报
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兔兔可爱 春芽

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首先,蛋白质含有C、H、O、N（还有可能含有S、Fe之类的元素）,而纤维素只含有C、H、O.
其次,纤维素是糖类,而蛋白质是由氨基酸结合而来.

1年前

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wind_tf 幼苗

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蛋白质是由氨基酸脱水缩合而来的，纤维素的本质是糖类，即多羟基醛酮

1年前

3

水妹妹 幼苗

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蛋白质在燃烧的时候会变黄色,焦了,羊毛就是蛋白质.而纤维素燃烧的时候不会焦,而是揪在一起,化掉,然后才着火

1年前

1

ncfd248 幼苗

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最主要的区别在于，纤维素是高分子化合物。而蛋白质不是。

1年前

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123749359 幼苗

共回答了3个问题 举报

1、纤维素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖；蛋白质则是氨基酸残基通过脱水缩合形成的肽链。
2、纤维素只含有C、H、O；蛋白质是由C、H、O、N组成，一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等。
3、纤维素加热到约150℃时不发生显著变化 ，超过这温度会由于脱水而逐渐焦化；蛋白质遇热会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢...

1年前

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