粮食为什么要晒干后储存,是为了抑制呼吸作用（如果是,如何抑制）,还是怕发芽

shenglizhou 1年前 已收到6个回答 举报
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疼痛地想念 幼苗

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实际上主要是怕发霉.潮湿的环境长时间容易发霉.同时也是可以防止发芽.因为发芽的条件中,水分是非常重要的一项,如果晒干了,没有水分,就不会发芽了.
呼吸作用其实同时也抑制了,因为没有水,实现呼吸作用所需要的一系列酶的活性都降低了.

1年前

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nice_yu 幼苗

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粮食晒干后储存，是为了抑制呼吸作用。因为根据科学实验证明，粮食的含水量在8%以下时，呼吸作用的强度很小，能保证粮食安全贮藏。

1年前

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wjq761226 幼苗

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两者皆有 晒干后自由水比例下降 呼吸速率也下降 消耗的有机物少 代谢速率下降 既有利于储存 又不会发芽

1年前

5

征战ゲ喜狼 幼苗

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我觉得是为了防潮防霉

1年前

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海水荡漾 幼苗

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抑制呼吸作用，放在地窖中

1年前

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wsdslang 幼苗

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储存要求品质不变，就是种子内的物质不能被呼吸作用消耗，种子不能发霉、发芽！！降低水分可以种子本身的呼吸作用减弱，其他微生物又不能在种子上生长，缺水种子也不会发芽

1年前

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