吃甘蔗的时候，首先要把甘蔗茎坚韧的皮剥去；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁；咀嚼之后剩下的渣滓被吐掉．从组织构成器官的角度分析

组织是由许多形态相似、结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群．植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织和机械组织等．植物的组织是按功能来划分的．如分生组织，具有分裂、产生新细胞的功能；保护组织有保护作用；输导组织，具有输送物质的功能，主要由导管和筛管组成，导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物；营养组织，具有制造、储存营养物质的功能；机械组织，具有支撑、保护功能．吃甘蔗的时，剥去的甘蔗茎坚韧的皮属于保护组织；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁，是因为甘蔗茎内有许多的营养组织；咀嚼之后被吐掉剩下的渣滓属于输导组织．上皮组织是由上皮细胞构成．分布在动物体表、呼吸道和消化道内壁、血管壁等；具有保护和分泌等功能．
故选：A．

点评：
本题考点： 植物的几种主要组织及功能．

考点点评： 此题的关键是理解掌握植物的组织类型、结构和功能．都有保护作用的动物的上皮组织和植物的保护组织要好好区分，二者不要混了，这是最容易出错的地方．每一种组织的功能也是考试的重点．