物质的pH是指什么测定生活中一些物质的pH.结果如下pH—1-----2-食醋----3---橘子--4----酱油-5

物质的pH是指什么
测定生活中一些物质的pH.结果如下
pH—1-----2-食醋----3---橘子--4----酱油-5----西瓜-6----牛奶-7--鸡蛋清---8--牙膏---9-----10肥皂-----11草木灰
参照以上图示判断,下列说法正确的是
A.牙膏是中性物质 B.草木灰可改良碱性土壤
C.胃酸过多的人不宜多吃橘子 D.食醋能使无色酚酞变红
上面食醋,橘子,酱油,西瓜,牛奶,鸡蛋清,牙膏,肥皂,草木灰是在pH值上,比如食醋在pH值在2到3之间,肥皂的pH值是10.
知道者请说明pH值的意思,和这道题为什么这样选择的详细分析,