“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用煮食法.即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中.并用蒸架把盅

“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用煮食法.即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中.并用蒸架把盅和煲底隔离.如图所示.当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)
叶子67413 1年前 已收到1个回答 举报

stronger 幼苗

共回答了20个问题采纳率:85% 举报

解题思路:解答本题需要知道沸腾的条件有两个:(1)达到沸点,(2)继续吸热;当两个条件同时具备时液体才能沸腾.

答:不会.因为液体沸腾需要两个条件:达到沸点,继续吸热.当煲中的水达到沸点后,盅内的汤水也达到沸点.汤水如果沸腾需继续吸热,但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同,不再发生热传递.所以蛊内的汤水不会沸腾.

点评:
本题考点: 沸腾及沸腾条件.

考点点评: 本题考查了液体沸腾条件,液体沸腾条件是一个常考的知识点,要牢记并理解液体沸腾条件.

1年前

4
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.027 s. - webmaster@yulucn.com