（2007•河南）如图是某包装袋上的部分文字说明． 净含量：300g

（1）牛奶中含有能提供人体所需钙、铁、磷、锌等元素的物质，所以，标签上所标的钙、铁、磷、锌等是指元素；
故答案为：元素；
（2）根据标签可知，这袋奶粉的质量为300g、蛋白质的含量为25%，此袋奶粉中含蛋白质的质量=300g×25%=75g；
故答案为：75g；
（3）蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐都是人体所必须的营养物质，因此，除蛋白质外，其它五种也是人体必须物质；
故答案为：糖类、油脂等．

点评：
本题考点： 标签上标示的物质成分及其含量；分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；生命活动与六大营养素．

考点点评： 食品标签的基本功能是通过对被标注食品的名称、配料表、净含量等进行清晰、准确地描述，科学地传达该食品的质量特性、安全特性以及食用、饮用说明等信息．