物质包括自然界和人类社会中的万事万物

物质是指有实体的“物”,而人类社会中的“万事”不是物质,应归类到“关系（联系）”或“意识（意识形态）”
一般定义：
物质为构成宇宙间一切物体的实物和场.例如空气和水,食物和棉布,煤炭和石油,钢铁和铜、铝,以及人工合成的各种纤维、塑料等等,都是物质.世界上,我们周围所有的客观存在都是物质.人体本身也是物质.除这些实物之外,光、电磁场等也是物质,它们是以场的形式出现的物质.（场是看不见摸不着的,但是一种实体）--百度百科
物质的哲学定义：物质是世界的内容和组成部分之一,是各种事物共同具有的客观实在性规定,是人通过大脑的思维,从各种事物中发现和抽取出来的绝对抽象事物.
物质是人类抽象出来的概念,人类定义它是什么它就是什么,就好像人类定义,把1和1加起来的结果标记为2,这就是2的定义,抽象概念不像物理原理,给出一个公式可以写出具体的证明过程,抽象概念在定义的时候没有说为什么这样来定义.
物质是什么,包含什么,只有准确的定义,没有为什么这样来定义的理由.至于其定义,已在第二段说的很清楚了.