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解题思路：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，该题要从小肠与其功能相适应的结构特点方面考虑解答．
小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点是与小肠的消化和吸收功能相适应的．
故答案为：小肠
点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点．
考点点评： 人体各段消化道的功能是不同的，其中小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
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（2008•长春）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ）
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小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官______（判断对错）
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