多油的菜汤不易冷却(选择)A油层阻碍了汤的热辐射B油层和汤中的不易发生热交换C油的导热能力比水差D油层覆盖在汤面,阻碍了

多油的菜汤不易冷却(选择)
A油层阻碍了汤的热辐射
B油层和汤中的不易发生热交换
C油的导热能力比水差
D油层覆盖在汤面,阻碍了水的蒸发
z455400 1年前 已收到1个回答 举报

云烟瑶池宴 幼苗

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选D
因为油飘浮在汤的最上层,油层覆盖在汤面,形成一层保温层,减缓了温度的散发,阻碍了水的蒸发,所以多油的菜汤不易冷却.

1年前

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