1、 蛋白质的亲水性为什么大于纤维素?

1、 蛋白质的亲水性为什么大于纤维素?
2、 蛋白酶作用于蛋白质的哪一部分?
3、 对于植物来说,为什么氧气等气体只能从气孔进入,而不从叶表皮细胞进入?
凌乱不堪477 1年前 已收到2个回答 举报
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郭瀚 幼苗

共回答了25个问题采纳率：88% 举报

1.蛋白质侧链上有离子-COO- 和 -NH3+ 而纤维素只是极性 -OH 不如离子亲水能力强.
2.肽键.
3.气孔比细胞膜上的孔洞 要大得多,效率高.为了防止蒸腾,叶表皮细胞上有蜡质,气体（含氧气）难出也难进.

1年前

8

esulin 幼苗

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1. Since there are so many hydrophilic side chains on proteins, such as ionized -COO-, -NH3+, as well as others, like protonated imidazole of histidine, and -OH (on serine, threonine). All those side...

1年前

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