硫酸为什么具有脱水性?请回答下面3个问题：1、硫酸的什么结构决定了它具有脱水性2、请叙述一下硫酸是有机物脱水的化学反映过

1.主要是浓硫酸分子中的氧原子能和水分子中的氢原子生成强氢键,就像有力的大手硬生生地把水分子拽过来.但稀硫酸就不能吸水,因为稀硫酸中硫酸的氢键已经被饱和了,不能再抓水分子了.
2.浓硫酸可将许多有机化合物(尤其是糖类如纤维素、蔗糖等)脱水.反应时,按水分子中氢、氧原子数的比(2∶1)夺取这些有机物分子里的氢原子和氧原子.例如,浓硫酸跟蔗糖混合时,主要起脱水作用,同时浓硫酸又使游离出来的碳氧化而生成二氧化碳,它自身还原而生成二氧化硫,反应时放出的热使水分蒸发.这些作用使有机物脱水后生成的碳的体积膨胀,并呈疏松多孔状.但是,浓硫酸使有机物脱水时,并不一定都有碳游离出来.例如,用甲酸制取一氧化碳或用酒精制取乙烯时,虽然都用浓硫酸作脱水剂,但没有碳游离出来.这两个反应如下：
HCOOH → CO↑+H2O
C2H5OH → C2H4↑+H2O
原理同第一个问题
3.吸水性：满足有若干个强负价原子并有游离的电子对的酸,如磷酸等.
脱水性：似乎只有浓硫酸独有.