水产品中的微量甲醛跟什么物质反应会显色?

逸竹尘 1年前 已收到2个回答 举报

三毛小子 幼苗

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通常是大分子的芳香氨基化合物,与甲醛作用形成西弗碱后颜色会发生改变.

1年前

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龙琦珍 幼苗

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水产品中的甲醛游离于水溶液中,于间苯三酚反应,呈橙红色。

1年前

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