（2014•淄博三模）化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．重金属盐，能够使蛋白质变性，引起人体中毒，可以服用牛奶或者鸡蛋清等解毒，故A错误；
B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生氧化反应，故B错误；
C．乙烯是一种植物生长调节剂，可以促进植物成熟，为了延长水果的保鲜期，应除掉乙烯，乙烯含有不饱和键能被酸性高锰酸钾氧化，所以将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中除去乙烯，故C正确；
D．装煤炭燃烧过程的“固硫”装置，是为了防止产生二氧化硫污染空气，故D错误；
故选：C．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；二氧化硫的污染及治理；乙烯的化学性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查了油脂、蛋白质、乙烯的结构和性质，以及燃煤固硫的作用，侧重考查学生对课本基本知识掌握熟练程度，难度不大，平时应较强对课本基本知识的记忆．