下列关于氧气的说法正确的是（　　）

解题思路：A、根据电解水制取氧气，操作复杂，消耗电能等进行分析判断．
B、鱼在水中生活，说明氧气能溶于水，但是不能确定溶解量．
C、根据铁丝在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
D、根据食物能与氧气发生缓慢氧化进行分析判断．

A、电解水制取氧气，操作复杂，消耗电能，在实验室中制取、收集不方便，故选项说法错误．
B、鱼在水中生活，说明氧气能溶于水，但是不能确定溶解量，得不出易溶于水的结论，故选项说法错误．
C、铁丝在氧气中燃烧，剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成一种黑色固体，故选项说法错误．
D、食物的腐烂变质与缓慢氧化有关，缓慢氧化是一种有氧气参加的氧化反应，故选项说法正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 氧气的化学性质；氧气的物理性质；实验室制取氧气的反应原理．

考点点评： 本题难度不大，掌握氧气的化学性质、物理性质（不易溶于水）、实验室制取氧气的反应原理、缓慢氧化等是正确解答本题的关键．