what 能直接加名词吗?例如 what book

当然可以.
what adj
In what country can you find the pyramids?　　你能在哪个国家找到金字塔?　　·
What sort of tea do you like?　　你喜欢喝哪种茶?　　·
What size shoes do you take?　　你穿几号的鞋子?　　·
What books have you read recently?　　最近你读了什么书?
What time is it?　　什么时候啦?　　·
What colour is your car?　　你的汽车是什么颜色的?

what可以当代词用 也可以当形容词用。
what当形容词用时 后面就可以直接加名词
如 what book are you reading?你在看什么书？