请回答下列与实验、探究有关的问题：

（1）、用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管．其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换．
（2）、在制作人的口腔上皮细胞的临时装片时，要在载玻片的中央滴一滴生理盐水，以保持口腔上皮细胞的正常形态，如果滴加的是清水，则口腔上皮细胞就会吸水而膨胀、破裂，影响观察．洋葱鳞片叶内表皮细胞等植物细胞最外面具有细胞壁，细胞壁有支持和保护作用，其支持作用使植物细胞一般具有固定的形状，且大小一致．
故答案为：（1）物质交换；红细胞呈单行通过
（2）细胞吸水膨胀；细胞壁