为什么棉织品可用加酶洗衣粉洗涤?而蚕丝织品、毛织品就不可?

这是一知半解的误传,这个问题我曾经多次在知道上回答过.我是丝绸印染厂的高级工程师,每天的工作都要使用到蛋白酶去精练真丝绸.
首先科普一下：
我们常用的蛋白酶是2709蛋白酶,这既是丝绸印染厂用于脱胶的酶、也是洗衣粉中添加的用来专门去除各类蛋白质污垢（血渍、汗渍、奶渍、肉汤）的酶.2709蛋白酶具有生物特异的催化性能,它只对球状蛋白起作用,而对线性蛋白没有作用.
蚕儿吐出的丝,外面包裹着丝胶、里面是丝素.丝胶是球状水溶性的蛋白质,丝素是线状非水溶性的蛋白质.在丝绸印染厂里,需要将丝绸外面包覆的丝胶脱掉,这就要用到蛋白酶,而蛋白酶既能把丝胶脱掉,又对丝素毫无伤害.
目前还没有什么蛋白酶是专门用来水解丝素的,再说了,洗衣粉厂也不会傻到那种地步,把水解丝素的蛋白酶拿来专门去洗坏消费者的衣服!