下列关于分子、原子和离子的说法不正确的是（　　）

解题思路：根据分子原子的基本特征：分子间有一定间隔，进行解答；
根据分子是保持物质化学性质的微粒；进行解答；
根据原子是化学变化中最小的微粒；原子是由原子核和核外电子组成，原子核由质子和中子组成；进行解答；
根据分子、原子、离子都是构成物质的基本微粒．

A、根据分子原子的基本特征：分子间有一定间隔，故A说法正确；
B、根据分子是保持物质化学性质的微粒；所以保持水的化学性质的最小粒子是水分子，故B说法正确；
C、根据原子是化学变化中最小的微粒；原子是由原子核和核外电子组成，原子核由质子和中子组成；故C说法错误；
D、根据分子、原子、离子都是构成物质的基本微粒，所以分子、原子、离子都能直接构成物质，故D说法正确．
故选C．

点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；物质的微粒性；分子和原子的区别和联系．

考点点评： 本题考查学生对构成物质的基本微粒，分子，原子的基本特征的理解与掌握，并能在解题中灵活应用的能力．