自护自短北人生而不识菱者,仕于南方.席上啖菱,并壳入口.或曰：“啖菱须去壳.”其人自护其短,曰：“我非不知.并壳者,欲

自护自短北人生而不识菱者,仕于南方.席上啖菱,并壳入口.或曰：“啖菱须去壳.”其人自护其短,曰：“我非不知.并壳者,欲以清热也.”问者曰：“北土亦有此物否?”答曰：“前山后山,何地不有!”
夫菱生于水而土产,此坐强不知以为知也.
在下列句子中括号里填上省略的成分.
（）曰：“我非不知,并壳者,（）欲以（）清热也.”