（2014•雁江区模拟）食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充保护气体、放置干燥剂和脱

（2014•雁江区模拟）食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂．请回答：
（1）可作为食品保鲜剂，且被称作“双吸剂”的物质的化学式为______．
（2）用文字解释为什么该物质被称为“双吸剂”？______．

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解题思路：铁与氧气和水充分接触时容易生锈．

（1）在通常情况下铁能和空气中的氧气和水反应生成铁锈，从而除去氧气和水蒸气．可以用作双吸剂，其化学式为：Fe；（2）在通常情况下铁能和空气中的氧气和水反应生成铁锈，从而除去氧气和水蒸气．可以用作双吸剂．故...

点评：
本题考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；金属锈蚀的条件及其防护．

考点点评：解答本题要充分理解各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．

1年前

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