fangjun12 幼苗
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A、蛋白质遇到甲醛、硫酸铜会变性,从而失去活性.正确.
B、蛋白质属于化合物,其中含有碳元素、氢元素、氧元素等元素,属于有机物.正确.
C、牛奶、豆腐中含有丰富的蛋白质,而米饭中含有丰富的淀粉,淀粉属于糖类.错误.
D、蛋白质遇高温会失去活性,可以用高温杀灭H7N9禽流感病毒.正确.
故选:C.
点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素;有机物与无机物的区别;鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.
考点点评: 蛋白质能够与甲醛、浓硝酸、重金属离子等物质发生化学反应,从而改变蛋白质的结构,使蛋白质失去活性.
1年前
你能帮帮他们吗