（2014•牡丹江二模）水和溶液在生命活动和生产\生活中，起着十分重要的作用．

（1）活性炭可吸附异味和色素、有毒气体，故答案为：吸附；
（2）被溶解的是溶质，硝酸钾溶液中溶质是硝酸钾，故答案为：KNO₃；
（3）检验硬水和软水使用的是肥皂水，测定溶液的酸碱度可以使用pH试纸，取水样，蘸取涂在pH试纸上，将显示的颜色与标准比色卡对照，即可得到溶液的酸碱度，故填：肥皂水；取水样，蘸取涂在pH试纸上，将显示的颜色与标准比色卡对照，即可得到溶液的酸碱度；
（4）①60℃时，氯化钠的溶解度是37.3g，氯化铵的溶解度是55.2g，即100g水中最多溶解37.3g氯化钠，100g水中最多溶解55.2g氯化铵，所以形成的溶液氯化钠溶液是饱和溶液，氯化铵溶液是不饱和溶液，故答案为：NaCl；
②
A、既然剩余固体溶解，所以溶质的质量增加，故错误；
B、升高温度不能形成氯化钠的不饱和溶液，加入水，溶质的质量不变，溶液的质量增加，质量分数一定减小，故正确；
C、溶质质量增加，溶液质量一定增加，故错误；
D、要使溶液中的溶质继续溶解，可采取增加溶剂的方法，升高温度不能让食盐水变不饱和，故错误．
故选B．

点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；溶液的酸碱度测定；硬水与软水；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断；饱和溶液和不饱和溶液；饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法．

考点点评： 本题主要考查了对饱和溶液和不饱和溶液的理解及转化，溶液中溶质的判断及活性炭的作用，掌握基本对应知识是解题的关键．