粳稻的直链淀粉和支链淀粉,其中的直链淀粉和支链淀粉的区别是什么?

maipian 1年前 已收到3个回答 举报

fst018804 幼苗

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区别挺大淀粉可分为直链淀粉(糖淀粉)和支链淀粉(胶淀粉).前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.直链淀粉含几百...

1年前

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无焰 幼苗

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嗯.......不知道你学过有机化学没 他们主要是淀粉碳链的结构不一样 直链的 就是所有葡萄糖前一个拉着后一个得手 站成一排 支链的 就是 一个牵着好几个的手 被签收的好几个之中 有一个或几个又在牵着一个或者多个的手 大家站成了很胖很胖的 一条.....
直连的淀粉碘滴上去之后呈蓝色 支链的呈红棕或紫色...

1年前

2

BLACK-PANTERA 幼苗

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~~这怎么说呢,直链淀粉就是葡萄糖全排成一列,支链淀粉就是葡萄糖链有很多分支,,就这区别,然后水解它们的酶不同

1年前

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