燃料的燃烧在人类社会的发展过程中起着相当重要的作用。

(1)石油； ＜；   红

(2)太阳能(或风能、地热能、潮汐能、氢能源、核能等)


分析：（1）三大化石燃料包括：煤、石油、天然气；酸雨的pH＜5.6；紫色石蕊试液遇酸变红；

（2）太阳能、风能、地热能、潮汐能、氢能源等都属于新能源．

（1）三大化石燃料包括：煤、石油、天然气；人们通常把pH＜5.6的降水成为酸雨，所以酸雨的pH＜5.6，酸雨对很多植物的生长不利；紫色石蕊试液遇酸变红，以为酸雨呈酸性，所以向盛有少量酸雨的锥形瓶里滴入几滴石蕊溶液，溶液变成红色．

故答案为：石油；＜；红．

（2）太阳能、风能、地热能、潮汐能、氢能源等都属于新能源．

故答案为：太阳能（或风能、地热能、潮汐能、氢能源等）．