（2011•茂名二模）如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　）

A、由丙酮酸形成二氧化碳和酒精的过程是无氧呼吸，只能在无氧条件下发生，A正确；
B、①是糖酵解形成丙酮酸，发生的场所是细胞质基质，原核生物没有线粒体，有的生物也可以发生③过程，B错误；
C、③是有氧呼吸的第二、第三阶段．需要氧气参与，醋酸菌是好氧菌，醋酸菌发酵产生醋酸也需要氧气，C正确；
D、①～④过程最适宜的温度不同，酵母菌最适宜的温度是18～25℃，醋酸菌的最适宜温度是30～35℃，D错误．
故选：AC．

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 对于果酒和果醋制作的实验原理的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．