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幼苗
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第一步,准备工作:250毫升牛奶,1个鸡蛋的蛋白(未煮熟的)
(500毫升的牛奶需要两个鸡蛋蛋白);
第二步,将牛奶煮熟,倒入碗中(最好是小碗),放在一旁;
第三步,等牛奶变凉,在牛奶上面会有一层漂浮的乳脂;
第四步,把牛奶倒入另一个碗中,不要将上面的乳脂层破坏,之后乳脂层会留在碗底;
第五步,取一个未煮熟的鸡蛋的蛋白与煮熟的牛奶充分的搅拌;
第六步,将混合物倒入碗中,你可以看见乳脂层会慢慢的漂浮在碗中的液体上;
第七步,蒸大约十分钟,双皮奶就完成了
1年前
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